食品安全专家委员会为食品安全再筑保护墙-【新闻】

食品安全专家委员会为食品安全再筑“保护墙”

在今年的10月21日，四川大学食品科学专业的同学得到了四川省食品安全专家委员会的聘书，这一届食品安全专家委员会是首次成立的。这是四川食品安全监管的一大创新办法，让更多的毕业生能够有一个学以致用的平台，同时也为四川省保障食品安全做出贡献。这次四川省成立的食品安全专家委员会，其主要目的就是为了通过科学的力量来保障食品质量。

“食品安全工作是一项庞大的系统工程，点多、面广、线长，建设一支高素质、全覆盖的食品安全专家队伍意义重大。”省食品安全委员会办公室主任崔兆全表示，省食品安全专家委员会将为四川食品安全再添“防火墙”，全面提升我省食品安全水平。

高标准甄选汇聚食品安全权威专家

“都是行业各领域里的权威专家，而且专家所从事的领域基本覆盖了从农田到餐桌的各个环节。”看到专家名单，眉山市食安办相关负责人说，这55名专家他有一半认识，剩余的大部分也有所耳闻。

事实上，从筹备到最终出炉，这份名单历时半年，经过了数次遴选推敲，凝聚了组织者的心血。今年初，省食安办单独设立后，便开始着手组建食品安全专家委员会，面向政府相关部门、学术科研机构、企业等公开征集专家人选，设立了较高的甄选标准，要求必须具备相当的学术造诣和强烈的责任心等。在经省食安委各成员单位相关负责人会商后，尽量能更大范围地体现专家委员会专家的代表性、宽领域和多层次，最后经多次研究甄选才确定下来。

从专家的来源构成看，最终确定的55名专家中，有1人来自法学领域、3人来自公共卫生领域、4人来自食品安全管理领域、5人来自省内重点食品生产经营企业、7人来自食品标准领域、8人来自食品营养领域、11人来自食品安全检验检测领域等，汇聚了食品安全各领域的精英，具有广泛的代表性，而主任委员则聘请到在业界具有较深学术造诣和较高社会影响力的四川大学华西公共卫生学院食品安全风险监测与风险评估省重点实验室主任张立实。

从源头把控服务食品安全全链条

据了解，食品安全专家委员会下设决策咨询、应急处置、风险评估和科普宣教4个分委员会，各分委会委员又根据自身的学术专长，予以进一步的分工，服务食品安全各个环节。在未来3年任期内，这55名专家将拥有参与制定全省食品安全工作的发展规划和政策法规、重大食品安全事故应急处置、食品安全科普宣传和教育培训，对全省食品安全现状进行分析、风险评估，向省食品安全委员会提供信息和工作建议，为公众释疑解惑等职责。“食品安全的源头最关键，尤其要将重大食品安全隐患消灭在萌芽阶段，而这需要强有力的专业支撑。”

卢晓黎表示，将乐于在这方面多作探讨。而四川烹饪高等专科学校食品科学系主任梁爱华则认为，食品安全科普宣传和教育培训必须加强，通过科普教育可以提高消费者的食品安全识别能力、提升企业规避食品安全风险的能力。

在今年的八月份，国家就宣布了关于加强食品安全工作的决定。这次入选的几位食品安全专家表示，将增强食品安全危机的防范意识，发挥保障食品安全的带头作用。同时食品安全监管的提升，不仅需要财政的大力投入，也需要更为精密的检测仪器，同时要求监管人员具有食品安全相关知识和技术水准，才能使食品安全专家委员会取得更大的作用。

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