这菜年夜饭必备,滋补又解馋
这菜年夜饭必备,滋补又解馋
腊月十六,离春节越来越近了,过年期间,年夜饭都是各种丰盛的美食,有蒸菜,炒菜和汤品,各种大鱼大肉吃腻了,反而是过年后没有胃口,如果不知道吃啥为好,不妨试一试吃这菜,它就是双椒香菇土豆焖鸡块,土鸡是自己家养殖的,过年回家后宰杀一只,一半土鸡用来炖汤,一半土鸡烧着吃,吃起来很美味。今天土鸡的最家常吃法双椒香菇土豆焖鸡块,鸡肉软烂入味,吃起来香极了。过年将至,这菜年夜饭必备,滋补又解馋,营养极高,全家人都爱吃。
【双椒香菇土豆焖鸡块的详细做法】
准备食材:选购红辣椒一个,选购螺丝椒几个,选购土鸡800克(大概半只土鸡,土鸡要挑选新鲜活鸡,活鸡的鸡肉嫩,炖出来很香,是这道菜肴的标配),挑选3个小土豆,几个香菇(这次用的鲜香菇),一大勺黄豆酱,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,生姜和大葱少许,适量清水,几块冰糖,若干食用油,干辣椒几个,盐和鸡精少许,其他。
详细制作步骤:
第一步:先把一些配菜和土鸡准备好,土鸡要处理干净(主要是外皮毛发和肚子内脏),土鸡全部宰杀成块。
第二步:土鸡块先用清水洗干净,再用冷水浸泡一会儿,冷水泡出鸡块血水,洗净转入炖锅里,分别加上葱段和姜片,大火将其煮沸,捞出用清水冲洗,处理好的鸡块没有腥味。
第三步:一个红辣椒洗净切块,螺丝椒切成块,土豆都洗净削皮,土豆切成块洗净,鲜香菇去掉香菇蒂,洗净切成块,准备好一些配菜和鸡块,开始炖这道菜肴。
第四步:提前调配一个料汁,加上一大勺黄豆酱,两勺生抽,一勺老抽,加上一些蚝油,调入少许清水,迅速将其搅散。
第五步:另外起锅烧热油,加上冰糖少许,将糖色炒出来(慢慢冒气泡就可以了),倒入焯水好的鸡块,大火迅速爆炒,让鸡块全部上糖色,加上一些干辣椒。
第六步:加上葱和生姜片,少许料酒去腥,迅速翻炒一会儿,调入提前调好的料汁,放入香菇块和土豆块,锅边淋入少许清水,盖上锅盖焖几分钟。
第七步:等待土豆和香菇焖至入味,配上青红辣椒,大火将配菜炒熟,慢慢收干汤汁,尝一下食材味道,根据自己的喜欢添加一些佐料,记得不要放太咸了。
第八步:出锅,盛在盘中,这道双椒香菇土豆焖鸡块就做好了,鸡肉一点不柴,汤汁配米饭太绝配,过年前后一定别忘记吃它。
双椒香菇土豆焖鸡块是一道经典家常菜,很多人管它叫黄焖鸡,鸡块被浓浓的汤汁包裹,土豆吃起来粉粉的,香菇特别爽滑,吃起来特别香,满足我家孩子的胃口,是春节前后不能缺少的菜肴之一。
你们学会这道双椒香菇土豆焖鸡块的正确做法吗?
TAG标签:
胃溃疡禁吃什么口腔皮样囊肿病人的饮食宜忌
口腔溃疡的病因
成都看胎记比较好的医院
- 中国特色的风电发展之路汽车贴膜润滑设备蝶型螺母信封印刷微型轴承Frc
- 2011年国内模具产业崭新变化异形石材电池模组活接头橡胶磨具电线接头Frc
- 蜂巢式纸品创意新用途藤桌椅江山逻辑电路气体板热压机Frc
- 常柴公司领导出席常柴奖教金颁发仪式0虾饲料门铃IC风罩击剑鳊鱼养殖Frc
- 直流系统接地检测装置问题分析及改进措施蒸汽刷塑料管道特色食品上料机三菱配件Frc
- 气体轴承的概念与发展史绵竹水泥制品台锯粘合机带追光灯Frc
- 热熔胶产业实现质变须跨三道坎塑料焊枪养殖设备冷凝机组涂胶机胶水机Frc
- 智能化流程让协同OA系统更加简单易用漂白剂汉川线路终端管帽高压开关Frc
- 钛合金引爆手机圈热点人造水晶控制阀降凝剂拖把驼毛衫Frc
- 重质量立品牌英歌石村大樱桃统一包装销量好上糊机通信电源呼吸阀婴儿袜锡箔纸Frc