鲜亮好看的几道美味家常菜好吃不贵
鲜亮好看的几道美味家常菜好吃不贵
豆皮炒青菜
食材:豆皮200克,青菜250克,食盐3克,食用油35克,白皮蒜30克,蚝油10克
做法:
1.食材集合。青菜撕小块,清洗干净,蒜皮去皮,剁碎。
2.炒锅热油,先把蒜蓉炒香,加入泡软的豆皮翻炒12分钟。
3.然后倒入青菜,大火快炒至青菜转深绿色。加入蚝油、食盐炒匀,出锅。
炒鸡肉
食材:蒜苔1把、鸡胸肉1块、葱姜蒜少许、生抽根据自己喜好、盐少许、油少许
做法:
1、鸡胸肉切成块,葱姜蒜切块后,一起加入料酒和生抽搅拌均匀,腌制15分钟蒜苔切小段,
2、炝锅用葱姜蒜备好我比较喜欢葱姜蒜都有一起炝锅国内放少许
3、油加热后将腌制好的鸡肉放入炒锅,大火炒至鸡肉变色盛出备用
4、葱姜蒜炝锅葱姜蒜炝锅炒出香味后放入切好的蒜苔,翻炒过程中加入少许盐,起锅即可
金针菇培根卷
食材:培根金针菇黑胡椒碎熟白芝麻
做法
1.金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切2半
2.取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住
3.锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
韭菜花炒河虾
食材:河虾150克,韭菜花300克,姜2片,蒜2瓣,小红椒1个,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,生粉10克,生抽1勺
做法
1、河虾清洗干净,沥干水份,放入盆中,加生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2、韭菜花洗净沥干水份后切成段;姜切末、蒜切末、小红椒切段。
3、腌制好的河虾撒上一层淀粉。
4、锅内热油,下河虾油炸;炸至定型盛出,继续烧热油再入锅复炸一次;炸好的河虾盛出控油。
5、锅内留底油,下姜末、蒜末小火炒香;下韭菜段、红椒段大火翻炒几下,加入炸过的河虾炒均匀;最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。
家常炒腊猪肝
做法
1.腊猪肝切成最薄片,大约146左右,姜、蒜、葱和干辣椒切细,花椒备用。
2.锅中倒入油,小火烧热,放入花椒炸出香味后,花椒捞出丢掉,留油在锅里。
3.倒入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味,可见红油。
4.倒入切好的腊猪肝一起翻炒均匀。
5.放入少量味精和鸡精,翻炒片刻。
香辣烤翅
材料:鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料
做法
1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛,加香油,盐,生抽,腌料腌制一个晚上(放冰箱),早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟,戴上手套取出,用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一个面,也刷上腌料汁
5.入烤箱再烤约20分钟即可,中间也可以多翻一二次面。
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