高血脂能吃鱼吗？这3种食物最好也少碰

高血脂能吃鱼吗？这3种食物最好也少碰

陈阿姨52岁，李阿姨56岁，她们两个都有高血脂，而且她们两个是邻居，平时都互相监督着对方控制饮食，两个阿姨晚上吃完饭会一起去广场上跳跳舞，经过两人互相的监督，血脂一直都控制的很好，两人的感情也很好。

但是最近因为一个争执，两个人吵的面红耳赤的，谁也不让着谁，最后连双方的儿女都知道了，询问原由才知道是两人讨论高血脂饮食禁忌时发生了分歧，陈阿姨坚持高血脂可以吃鱼肉，而李阿姨坚持高血脂不能吃鱼肉。

终于两位阿姨专门挂了一位内科院士的门诊号，来医院向内科院士询问，内科院士告诉两位阿姨，鱼肉能不能吃，是需要分鱼肉类型的，淡水鱼排出软骨或无骨鱼都是能吃的，深海鱼含盐量高，高血脂患者不能吃。不仅仅是鱼，其实还有三种食物高血脂患者也不能吃，下面让我们看看内科院士是怎么说的。

首先，我们简单的了解一下高血脂

高血脂，三高之一，是出了名的富贵病，主要是平时吃的脂肪类和胆固醇类食物过多，运动量也不够所导致的。简单说就是平时吃的大鱼大肉太多了，还不爱运动。保持健康的饮食习惯是预防高血脂出现的重要措施。高血脂一旦患上，就要终身控制和治疗，和高血压一样是一种不可逆慢性疾病，平时要注意控制血脂，以免发生并发症，高血脂本身没有什么危险，主要是并发症会危险到我们的生命。

常见的高血脂并发症:

1.脑栓塞:血液中的胆固醇过多会堵塞血管，使管腔出现狭窄，影响血运，导致血液流通不到中枢神经系统，引起动能缺损，在大脑部分发生的血管堵塞会直接导致脑栓塞，严重时导致瘫痪。

2.冠心病：脂肪堆积导致血液流动困难，没有足够的血液流通到心脏内，严重破坏了心脏的泵血功能，从而引起心绞痛等，严重时会导致猝死。

3.脂肪肝:肝脏是最大的脏器，具有解毒的功能和物质代谢的功能，血液中过多的脂肪会被肝脏储存起来，久而久之，就导致脂肪肝发生了，这会使肝脏代谢功能下降，也会影响到其他器官的正常工作。

4.糖尿病:高血脂也是晚期引发糖尿病并发症的重要原因。

高血脂到底可不可以吃鱼呢？这要从鱼的分类来探讨

鱼大致分为五类:热带鱼、温带鱼、冷带鱼、淡水鱼、咸水鱼。我们一般情况下分两类区分，深海鱼和淡水鱼。

1.深海鱼的营养价值非常丰富，但是对于高血脂患者弊大于利，不推荐食用

深海鱼含盐量太高了，高血脂患者是千万不能接触的，盐主要是有氯化钠组成的，当我们机体内的氯化氢摄入过多时，会吸收我们机体的水分，氯化钠摄入后在机体转化我们机体需要的钠，钠是我们机体所需要的电解质，当我们摄入过多时，氯化钠里的钠离子在血液里有吸收水分的作用，钠离子把身体里的水分都吸收到血管里，导致我们出现水肿，使血液浓度增加，血脂上升。正常人是6克，高血脂患者摄入量不能超过4克。所以深海鱼是千万不能吃的。

2.高血脂患者可以吃淡水鱼，但要注意烹饪手法

淡水鱼含盐量不高，而且鱼肉的脂肪是不饱和脂肪，而且它的不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%，是非常优质的高蛋白，不仅如此，不饱和脂肪酸还有降血脂的功能，这就使它给我们增加营养的情况下，还不会使血脂上升，是减肥人士和高血脂患者理想的高蛋白肉源。

但是我们要注意淡水鱼的烹饪方法，我们都知道做鱼时，一般都是一整块或者几大块的烹饪，这样的做法通常会导致鱼肉里面没有味道，这样就使得我们会放很多盐，这样的烹饪手法就不适合高血脂患者食用了，我们比较推荐的是清蒸，既能保留营养和香味，而且会很清淡和鲜美，是比较适合高血脂患者使用的，我们也可以做鱼汤，但是高血脂患者要少喝一点点，注意控制量就可以了，因为浓汤里常常含有大量的嘌呤，我们平常人也不能摄入过多的嘌呤。

3.一些无骨类以及软骨类淡水鱼含脂肪量太大，不推荐高血脂患者食用

淡水鱼中一些独骨或者是无骨类淡水鱼，它们的脂肪类型和正常的肥肉类型类似，都是含脂肪量过多的，像我们最常见的黄鳝和泥鳅，以及鲶鱼，高血脂患者是千万不能食用的。

除了鱼之外，这3种食物最好少吃

1.动物内脏

动物内脏含有大量的胆固醇，非常不推荐高血脂患者食用，而且一些动物肝脏内含有大量的重金属，会导致我们机体电解质紊乱，导致血管内血液水分流失，从而使血浓度升高，血脂也跟着上升。

2.烟熏或烧烤的肉类

高血脂越来越年轻化的重要原因，就因为年轻人不注重自己的饮食习惯，导致高血脂患者越来越趋向于年轻化，相信烧烤和一些熏肉，是现在年轻人非常喜欢吃的食物，烟熏类肉质首先第一点就是它不新鲜，还有许多工厂会添加一些食品添加剂，烟熏肉类盐分也很高，我们平常人都不建议过多摄入，高血脂换的是更不能食用的。再说烧烤，相信大家都自己动手烤过烤串，就是不停的刷油，防止烤糊，所以烤串含油量非常的高，高血脂患者千万不能食用。

3.蜜饯类食品

这类食品属于高糖食品，摄入过多会使血液变得浓稠，和摄入高盐导致血液浓度变浓是一样的原理，都是通过破坏电解质平衡，然后吸收血液中的水分，从而使血脂上升。高血脂患者禁止食用。

以上只是列举了三种比较常见的食物，高血脂患者还有许多需要限量摄入和禁止摄入的食物，比如奶油，黄油面包，还有方便面，一些其他的零食，都是需要我们格外去注意的，我们可以在选择食物前看看商品成分表，一些脂肪含量过多，特别是饱和脂肪，还有一些盐和糖的成分很高的食物，我们尽量不要选择。

看到这里，相信大家已经知道了高血脂患者饮食方面大致的注意事项，接下来就需要我们去坚持每天健康饮食，以及适量的运动，这样会使降血脂的效果发挥到最大。最主要的是我们要自己给自己信心，相信经过我们不懈的努力，高血脂一定会得到很好的控制，每天保持好心情是打败疾病的基础。

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